Encovi revela doble carga de malnutrición de los venezolanos

CARACAS.- La Dra. Maritza Landaeta de Jiménez, médico cirujano con magíster en planificación alimentaria nutricional y Marianella Herrera, cirujano e investigadora del centro de estudios de desarrollo (Cendes), conversaron en el programa A Tiempo de Unión Radio, sobre la doble carga de malnutrición que está atacando a los venezolanos.

La situación que vive Venezuela en cuanto a la falta de alimentos y los precios tan elevados de los mismos, generan en la población, lo que se conoce hoy día como registro de doble carga de malnutrición, en el que una persona combina obesidad y anemia a la misma vez.

La Encuesta de Condiciones de Vida 2016 (Encovi), presentó datos previos, en los cuales dejan ver que de los 20 tipos de alimentos que debe comer una persona que mantiene una dieta saludable, sólo 4 de ellos, son consumidos por los venezolanos, esto debido a que los alimentos mas económicos para los venezolanos, son los carbohidratos y las grasas.

Esta forma de alimentación para la mayoría de los ciudadanos, tienen relación directa con el aumento de peso y altos índices glisémicos, que pudieran derivar en el desarrollo temprano de la diabetes.

Al no mantenerse una dieta balanceada, los ciudadanos están dejando de consumir nutrientes, vitaminas, vegetales y proteínas, que son vitales para la salud, lo que conlleva a la desnutrición.

“El venezolano está sometido a un estrés permanente, y la alimentación además de ser un factor de angustia, también se ha convertido en un factor de violencia, como la violencia que vemos en las grandes colas de personas desesperadas para adquirir alimento“, enfatizó Landaeta.

Por su parte, Herrera abordó el plano de la gente que recurre a comer de los desperdicios en la calle, “hay un hecho psicológico terrible por la acción de comer de la basura, es una afectación del ser humano como individuo, como persona, es una degradación“, aseveró.

Unión Radio

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